Tahu Sumberdodol
Tahu merupakan salah satu bahan olahan makanan terbuat dari bahan dasar kedelai yang sudah diketahuai oleh semua lapisan masyarakat baik dikonsumsi secara langsung maupun sebagai bahan tambahan pembuatan makanan. Selain itu Tahu adalah salah satu makanan yang kaya akan gizi serta makanan yang rendah kalori tapi tinggi protein yang baik bagi tubuh manusia. Produsen Tahu dan hanya satu-satunya di Desa Sumbrdodol Kec.Panekan Kab.Magetan beliau adalah mas Purnomo yang menekuni usaha pembuatan Tahu rumahan. Walaupum dibilang usaha rumahan akan tetapi mas Purnomo mampu membuat Tahu dari bahan dasar 20 kg kedelai setiap harinya.
Untuk proses pembuatan Tahu pertama tama mas Purnomo menyiapkan bahan dasar kedelai yang sudah dibersikan kulitnya serta direndam dalam air bersih selama kurang lebih 5 jam, setelah kedelai bersih siap untuk proses penggilingan dengan menggunakan mesin penggiling selanjutnya kedelai yang sudah digiling dimasukan kedalam tempat untuk memasak selama 1 jam 30 menit sampai kedelai yang dimasak mengeluarkan kanji karena bahan yang diperlukan untuk pembuatan Tahu sendiri adalah air kanji dari kedelai. setelah itu lanjut ke proses pemerasan yang menghasilkan air kanji dan ampas kedelai, kanji yang masih panas dituangkan ke loyang yang berukuran kurang lebih 60 persagi untuk proses pengendapan selama 30 menit dan jadilah Tahu tanpa bahan kimia yang kita ketahuai selama ini, dari 20 kg bahan dasar kedelai mampu menghasilkan sekitar 400 biji Tahu yang siap konsumsi dan untuk pr biji tahu biasanya mas Purnomo mematok harga Rp 400. Ampas dari Tahu inipun oleh mas Purnomo dimanfaatkan sebagai bahan makanan tempe ampas Tahu ( tempe gembus ).
Dan untuk pemasaran mas Purnomo tidak begitu susah,banyak dari warung-warung makan yang ada di Desa Sumberdodol yang membeli Tahu mas Purnomo bahkan tidak sedikit juga pedagang yang dari luar desa Sumberdodol yang membeli Tahu mas Purnomo dan juga menerima pesanan siap antar atau bisa datang langsung ke rumah mas Purnomo yang bertempat tinggal di sebelah utara sumber mata air Tirto Mudo Sumberdodol.
